1999 yılından bu yana buz üretimi yapan Buzz İstanbul, üretimin her aşamasında bilimsel verilere sadık kalmaktadır. Su tanklarında klorlanan su, çift osmoz yöntemiyle mikrobiyolojik olarak bakterilerden arındır ve özel yapım buz makinelerinde bulunan büyük buz borularında oluşturulur. Elmas bıçaklar yardımıyla kesilen şeffaf buz taneleri, buz tanklarına toplanır ve 1, 2 ve 4 kg’lık paketlerde ambalajlanarak üretimin son aşamasında soğuk hava depolarında muhafaza edilir.
Üretimin her aşamasında denetim proseslerine titizlikle uyulmaktadır. Her ay düzenli olarak uluslararası bağımsız laboratuvarlarda mikrobiyolojik testler yaptırılarak insan sağlığı güvence altına alınmaktadır.
Dağıtım ise filolarındaki frigofrig araçları ve yaygın servis ağı ile gerçekleştirilmektedir.
