Besler’in yapay zekâ destekli SAFER projesi, sürdürülebilir tarımın geleceğine yön veriyor. İlk fazı başarıyla tamamlanan projenin ikinci fazı için Avrupa’nın en büyük gıda inovasyon topluluğu olan EIT Food’dan 2,8 milyon euro destek alındı.
Kategori: Gündem
Yazı
Le Cordon Bleu Mezunları, Gastronominin Yeni Trendlerini Belirledi
Gastronominin ustaları ve öncü fikirleri, Le Cordon Bleu İstanbul’un ev sahipliğinde Fransız Sarayı’nda buluştu; 130 yıllık gelenek, geleceğin trendleriyle yeniden yazıldı. Türkiye’nin gastronomi dünyasında yıllardır varlık gösteren, köklü geçmişe sahip aile işletmelerinin Le Cordon Bleu’de eğitim alan temsilcileri etkinlikteydi.
Yazı
Gault&Millau Türkiye ‘Signature Dining Experience’ Serisinin İlk Buluşması Gerçekleşti
Gault&Millau Türkiye’nin ‘Signature Dining Experience’ serisinin ilk buluşması, 25 Haziran akşamı dört değerli şefin hazırladığı 8 course’luk menü sunumu ile Teruar Urla’da gerçekleşti.
Yazı
Michelin Yıldızlı Şef Atilla Heilbronn’la Ruins Bodrum’da Lezzet Sanata Dönüşüyor
Ruins Bodrum, Michelin yıldızlı şef Atilla Heilbronn’un önderliğinde gastronomiyi sanatla buluşturduğu, duyulara hitap eden unutulmaz bir yaz deneyimine ev sahipliği yapıyor.
Yazı
Lezzet Dolu LAV Cam Kaseler Tatlı Sunumlarında Fark Yaratıyor
Dondurmalar, meyveler, kremalı tatlılar ve daha fazlası…Tatlının lezzeti kadar güzel görünmesi de önem taşıyor. LAV, her tarifin ruhuna uygun cam kaselerle tatlı sunumlarında göz dolduruyor.
Yazı
Gastronominin Oscar’ı Karaman Mutfağı’na Gitti
Gelenekten Aşeneye Karaman Mutfağı kitabı, dünyanın en prestijli gastronomi ödüllerinden Gourmand Awards’ta Jüri Özel Ödülü’ne layık görüldü.
Yazı
Uludağ’ın Geleceği İçin Erikli’den Sürdürülebilir Tarım Hamlesi
Sürdürülebilirlik çalışmalarını Korumamız Gerekli inisiyatifi çatısı altında yürüten Erikli, tarımsal dönüşüm şirketi Doktar ile iş birliğinde Bursa’nın Kestel ilçesine bağlı köylerde sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik ediyor.
Yazı
Cunda’nın Yenisi Baps Cunda, Özel Konseptiyle Kapılarını Açtı
Doğayla uyumlu tasarımı, özgün detayları ve kişiselleştirilmiş hizmet anlayışıyla öne çıkan Baps Cunda, size ve sevdiklerinize eşsiz bir tatil deneyimi sunuyor.
Yazı
Stride Bike N Coffee, Bisiklet ve Kahve Tutkunlarını Buluşturuyor
Anadolu Yakası’nın yeni mekânı Stride Bike N Coffee, bisiklet ve kahve tutkunlarını bir araya getiriyor. Çiftehavuzlar’da hizmet veren bu eşsiz mekân, bisiklet kiralama imkânı sunan Anadolu Yakası’ndaki tek kafe olma özelliği taşıyor.
Yazı
İtalyan Ruhu Dieci ile Yalıkavak’ta
İstanbul’dan tanıdığınız İtalyan Ruhu, Bodrum’da unutulmaz bir manzarada sizi karşılıyor. 04 – 05 Temmuz tarihlerinde, Michelin yıldızlı Fransız şef Sébastien Martinez, bu iki güne özel olarak hazırladığı özgün tadım menüsüyle Dieci Bodrum mutfağında olacak.