Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı BAKERY PLUS, 27-30 Nisan tarihleri arasında ATO Congresium Kongre ve Sergi Merkezi’nde kapılarını açıyor. 4 yıl aradan sonra lezzet teknolojilerinin başkentte bir araya geleceği uluslararası fuar; unlu mamuller ve pastacılık sektöründen işletmeler başta olmak 20 binin üzerinde ziyaretçinin yatırım süreçlerine yön verecek bir buluşma olacak.
“İşinizi ve Keyfinizi Büyütün” sloganıyla start alan Coffex İstanbul Kahve Endüstrisi Fuarı, 04-07 Mayıs 2023 tarihleri arasında İstanbul Haliç Kongre Merkezinde kapılarını beşinci defa ziyarete açacak. ENC Uluslararası Fuar ve Org. Hiz.Ltd.Şti tarafından düzenlenecek fuara bu yıl 100 civarında firma ve 500’den fazla markanın katılımı bekleniyor.
Türkiye’nin ilk ve tek teknoloji tabanlı bütünsel atık yönetimi girişimi Fazla; otelcilik sektöründe profesyonelliği geliştirmek, ulusal ve uluslararası ilişkileri güçlendirmek ve sektör sorunlarına çözüm bulmak amacıyla kurulan Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (P.O.Y.D.) tarafından düzenlenen etkinlikte sektör lideri markalar ile bir araya geldi.
Buluşmada, turizm sektörünün önde gelen paydaşlarıyla bir araya gelen Fazla Kıdemli Pazarlama Uzmanı Gülce Er; atık problemi ve sürdürülebilirlik konu başlıkları altında HoReCa sektörü için özel olarak geliştirdikleri Akıllı Tartı Sistemi’ne yönelik sunumunu gerçekleştirerek teknoloji tabanlı atık yönetim çözümleri ile otelcilik sektörüne kazandırılabilecek faydaların altını çizdi.
Stefano ve Bronco gibi çok beğenilen restoranların şefi olan İsmet Saz ile birlikte sektöre sundukları hizmetlerden bahsederken aynı zamanda yakın dönem projeleri hakkında konuştuk.
Türkiye'nin en kapsamlı yiyecek-içecek eğitim merkezi olan Mutfak Sanatları Akademisi, turizm ve ağırlama sektörünün en önemli noktası servis ve sunum alanına yönelik, sektörün “ ön tarafı “ yani FOH ( Front of House ) eğitimi veriyor. Detayları ve merak edilenleri MSA Yönetici Ortağı Sitare Baras Horeca Mailing Gazete için yanıtladı.
Horeca Mailing Gazete olarak Türkiye'nin istihdam alanında ilk ve tek kariyer gelişim platformu olan Gastroplatform'un kurucuları Gamze Eren ve Hande Atıcı Miras ile birlikte platforma dair merak ettikleriniz ile ilgili bir röportaj gerçekleştirdik.
Aytemur; “HOST Istanbul 2023, sektörün yeni satış hedeflerine ulaşmasında önemli bir ticaret merkezi olacak.”
Kahramanmaraş'ta meydana gelen ve birçok ilimizde hissedilen depremde
hayatını kaybeden vatandaşlarımıza Allah'tan rahmet, yakınlarına
başsağlığı ve yaralanan tüm vatandaşlarımıza acil şifalar diliyoruz.
NG Hotels grubu bünyesinde bulunan NG SAPANCA ve NG ENJOY, Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi (GSTC) tarafından verilen Sürdürülebilir Turizm Sertifikasını aldı.
Konuklarına eşsiz bir tatil deneyimi sunarken çevreyi, hava, su, toprak kirliliğini ve atık üretimini asgari düzeye indirmek hedefiyle faaliyetlerini sürdüren NG SAPANCA ve NG ENJOY, doğal ve kültürel mirasın korunması ve bölge halkının yaşam kalitelerinin artmasına katkı sağlamasıyla da sürdürülebilirlik faaliyetlerinde bütüncül bir yaklaşım izliyor.
Son dönemde Türkiye’nin gastronomi alanındaki parlayan yıldızı olan Mahizer’in lezzet sırlarına ışık tutuluyor. Baklavadan lokuma, sütlü tatlıdan katmere kadar çok çeşitli menüye sahip olan Mahizer’in deneyimli ustabaşısı, üretim sorumlusu, uzun yılların baklava ustası Gaziantepli Mehmet Emişen, eşsiz lezzetlerinin ip uçlarını, baklava yemenin inceliklerini anlattı.