Kategori: Gündem

Bidfood Türkiye Tedarik Zinciri ve İş Geliştirme Direktörü Volkan Yazar ile yaptığımız röportajda, ev dışı tüketim sektöründe veriye dayalı planlamayla işletmelere 360 derece tedarik, teknoloji ve operasyon desteği sunan yapılanmayı, deneyim merkezlerinin sektöre kattığı değeri ve geleceğin dijitalleşen tedarik zincirinde Bidfood’un konumunu konuştuk. Bidfood Türkiye’nin faaliyet alanları hakkında kısaca bilgi verebilir misiniz? Ayrıca, sizin bu...

Aslı Genel Müdürü Caner Bayıralan ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, markanın “Coffee in Bakery” konseptiyle geçirdiği dönüşümü, sermayesiz franchise modeli ve sektöre kazandırdığı yenilikçi çözümleri konuştuk. Bayıralan, entegre üretim kapasitesi ve eğitim odaklı yaklaşımıyla, hem misafirlere hem de girişimcilere ilham veren bir marka vizyonunu Horeca Mailing okurlarıyla paylaştı. Aslı markasının geçmişini ve bugünkü konumunu bizimle paylaşabilir misiniz?...

Barry Callebaut Türkiye, Gürcistan ve Azerbaycan Pazarlama Direktörü Dilşad Sevi Taşkın liderliğinde, Horeca profesyonellerine ilham veren çikolata ve kakao çözümleri sunuyor. “Masters of Taste” vizyonu ve sürdürülebilir üretim anlayışıyla marka, eğitimlerden teknik desteklere kadar kapsamlı hizmetleriyle sektörde fark yaratıyor. Sizi daha yakından tanımak isteriz. Barry Callebaut olarak neler yaptığınızı ve şirketteki görev ve sorumluluklarınızı paylaşabilir...

Protel çatısı altında geliştirilen Simpra, hem KOBİ’ler hem de zincir işletmeler için yapay zekâdan veri güvenliğine uzanan kapsamlı bir dijital altyapı sunarken, operasyonel süreçleri kolaylaştıran, ölçeklenebilir ve entegre bir ekosistem yaratıyor. Simpra’nın COO’su Mehmet Emin Çangal ile bulut tabanlı restoran yönetim çözümlerinin Türkiye’de Horeca sektöründe nasıl bir dönüşüm yarattığını konuştuk. Protel çatısı altında bulunan Simpra,...