Bodrum Yarımadası’nın en büyüleyici koyu olan Cennet Koyu’nda yer alan Mandarin Oriental, Bodrum, zarif tasarımı, incelikli hizmetleri, dünyaca ünlü restoranlarıyla dikkat çekiyor. Michelin’in rehber müfettişlerinin İstanbul’un ardından, İzmir ve Bodrum’u da destinasyon listesine almasıyla birlikte, Türkiye’nin bir gastronomi destinasyonu olduğu bir kez daha vurgulanmış oldu.
2015 yılında kurulan ve Türkiye’nin ilk Asya mutfağı üzerine açılmış e-ticaret platformu olan Asya Gurme, müşterilerine ve Horeca sektörüne yönelik çalışmaları devam ediyor.
Biranın İnterneti konseptini kuran San Francisco merkezli bir şirket olan Pubinno, Horeca sektöründe tek seferde mükemmel dökümle birlikte içecek endüstrisinde devrim yaratıyor. Veri odaklı çözümleri ile içecek endüstrisindeki iki temel sorunu; standardizasyon ve israfa çözüm oluyor.
2015 yılında Buket Ulukut tarafından başlatılan kırsal girişimin bir ürünü olan Tangala Çiftliği, Muğla'nın Seydikemer İlçesine bağlı Yakaköyü'nde 750 mt rakımda zeytinliklerin ve sarp kayalıkların arasında kurulmuş. 10 dönümlük bir alana yayılan çiftliğin içerisindeki taş binanın alt katında üretimhane ve olgunlaştırma mahsenleri yer alıyor.
Esma Dereboy’un seramik atölyesinde 14 yıl önce hobi olarak başladığı yolculuk, bugün ondan fazla ülkeye ihracat yapan bir markaya dönüştü. 1000 metrekare atölyesinde kadın çalışanların ağırlıkta olduğu 30’dan fazla profesyonelle üretime devam eden Esma Dereboy, yeni koleksiyonları ile uluslararası boyutta dikkat çekmeye devam ediyor.
1963 yılından bu yana sektörde faaliyet gösteren, Aydın Söke ve Ankara Sincan’da bulunan modern tesislerinde üretim gerçekleştiren ve Türkiye’de 20 milyon hanenin 5 milyonundan fazlasının tercih ettiği bir marka olan Söke, üçüncü tur büyük yarışmada 9,50 puan alarak Yılın Lider Un Markası Ödülü’nün sahibi oldu.
Ekşi maya ekmek yapımına olan merakım, beni konu hakkında çok fazla yabancı kaynak okumaya teşvik etti. Bu sayede ekmek yapımıyla ilgili farklı bilgiler edindim, yine İngiltere’de ekmek ile ilgili bir kursa katıldım. Farklı ülkelerdeki birçok fırını dolaştım ve ülkemizde alışık olduğumuz ekmeğin çok daha ötesinde ekmek yapılabileceğini fark ettim.
İstanbullu bir ailenin tek çocuğuyum. İngilizce İşletme ve İngilizce İşletme yüksek lisans programını tamamladıktan sonra meslek hayatıma reklamcılıkla adım attım. Benim her zaman temel motivasyonum, mutlu olduğum işi yapmak oldu. Çalıştığım şirkette yaratıcı bir ekiple yakın çalışıyor olmam, yaratıcı işlere karşı iştahımı kabarttı.
Kokulandırmada hangi ürünü nerede kullanabileceğiniz konusu, alanın büyüklüğüne göre değişir çünkü hepsinin farklı bir etki alanı vardır. Bu açıdan kokulandırma ve iklimlendirme birbirlerine çok benzerler. Daha iyi anlaşılabilmesi için yelpaze, vantilatör ve klimanın farklı kullanım alanlarını örnek olarak göstereyim. Klimayı büyük alanlarda kullanırken, daha küçük bir alan için vantilatörü tercih ederiz.
Bilkent Üniversitesi İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı bölümünden 2004 yılında mezun olmamın ardından Domus Academy Milano’ya kabul edilerek Endüstri Ürünleri Tasarımı üzerine yüksek lisans eğitimini tamamladım.