Horeca Mailing Gazetesi’nin Aralık–Ocak sayısında USLA Akademi Genel Müdürü Çiğdem Alagök ile gastronomi ve servis eğitimlerinde uygulama odaklı yaklaşımı, sektör–akademi iş birliklerini ve gençlere sürdürülebilir kariyerler sunan USLA vizyonunu konuştuk.
LAV, zarif, modern ve ödüllü tasarımlarıyla içilen her kahveyi bir ritüele, her sohbeti ise unutulmaz birer anıya dönüştürüyor.
Duru Bulgur ve Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi iş birliğiyle yürütülen ata tohumu Ahmet Buğdayı Projesi tamamlandı.
“Çünkü eviniz daha iyisine layık” mottosuyla yepyeni bir bakış açısı getiren Papia Home Koleksiyonu tasarımcı Tuvana Büyükçınar’ın imzasını taşıyor.
Saka Su, International Taste Institute tarafından düzenlenen 2026 Superior Taste Award kapsamında 3 Yıldız Üstün Lezzet Ödülü’ne layık görüldü.
Pideyi; farklı tüketim anlarına uygun yapısı, paylaşım kültürü ve esnek ürün geliştirme kabiliyetiyle yeni bir alternatif olarak konumlandıran Aktaşlar Lezzet Grubu, 2026 yılında günlük üretim kapasitesini 1.2 milyon adede çıkarmayı hedefliyor.
Zuma Istanbul, Sevgililer Günü’nü çağdaş Japon mutfağının imza lezzetleri, yüksek enerjili atmosferi ve rafine şıklığıyla tanımlanan unutulmaz bir akşama dönüştürüyor.
İstanbul genelinde birçok butik restoran, konsept kafe ve seçili otel; menülerinde sundukları ekmekleri Molen’in taş fırınından çıkan ekşi mayalı üretimlere emanet ediyor.
CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul, gastronomiyi bir deneyim alanına dönüştüren yeni etkinlik serisi “CVK Mutfak Buluşmaları” ile alanında ünlü şefleri bir araya getiriyor.
Metro Türkiye, gıda güvenliği analizlerinden geçmiş, kaliteli ve güvenilir ürünlerle hazırladığı erzak paketlerini raflarına taşıdı.