Temiz beslenirken damak zevkinden ödün vermeyenler için Dilara Koçak ve Divan’ın uzman şeflerinin hazırladığı Divan Fit menüleri benzersiz lezzet, kalite ve servis anlayışı ile artık kapınıza geliyor…
Kategori: Şef
Yazı
Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi ‘’Usla’’nın Kariyer Odaklı Profesyonel Eğitimlerinde Yeni Dönem Başlıyor!
Usla’nın ExecutiveChef & COO olan Ali Ronay’ın yönetiminde profesyonel eğitimlerinin yeni dönemine başlayan akademinin her biri konusunda uzman eğitmenler tarafından verilen hem yurt içi hem de yurt dışında geçerli olan diplomalı profesyonel eğitim yer alıyor.
Yazı
Sosyal Gastronomi ve Ödüllü Özel Bir Şef
Ben Mardinli bir ailenin üçüncü kız çocuğuyum. Babam üç kız çocuğu sahibi olduktan sonra kızlarını eğitimli ve özgüvenli yetiştirmek amacıyla Mardin’den İstanbul’a taşınmış. İstanbul’da büyümeme rağmen ailem sayesinde Mardin’in gelenekleri ve kültürüyle yoğruldum.
Yazı
Genç Şefler, 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nda Türk Mutfağı’nın Geleceği İçin Yarışıyor!
Metro Türkiye ana sponsorluğunda, Dude Table tarafından organize edilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, bu yıl ikinci kez düzenleniyor. “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” ile yetenekli genç şefler, “Gıdanın Geleceği için Atıksız Mutfak” temasında yarışacak.
Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng açıklamalarda bulundu.
Yazı
Dünyaca Ünlü Michelin Yıldızlı Şef Gordon Leung İstanbul’a geliyor
Shangri-La Bosphorus, Istanbul 10. yılını Michelin yıldızlı şef Gordon Leung ile Kutluyor Shangri-La Bosphorus, Istanbul’un ödüllü restoranı Shang Palace, ustalığı ve yaratıcılığıyla dünya çapında tanınan Michelin yıldızlı Executive Chef Gordon Leung’u konuk şef olarak ağırlıyor. Shangri-La Bosphorus, Istanbul, Michelin yıldızlı şef Gordon Leung’un hazırlayacağı eşsiz Kanton lezzetleriyle 10. yılını unutulmaz bir lezzet şöleniyle kutlamaya hazırlanıyor....
Yazı
Baklavayı Yorumlayarak Birincilik Ödülü Aldı
Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü mezunu Şef Eda Tunç, 5. Australasia Tapas Yarışması’nda Yeni Zelanda malzemeleriyle baklavayı yorumlayarak birincilik ödülünü aldı.
Yazı
USLA’dan Eylül Ayına Özel Tadını Doya Doya Çıkaracağınız Workshoplar
Ali Ronay’ın Executive Chef & COO göreviyle yepyeni bir dönemi karşılayan USLA, gastronomi profesyonelleri öncülüğünde yepyeni lezzetler keşfetmek, mutfağın ve yemek yapmanın püf noktalarını öğrenmek isteyenlerin favorisi olan lezzet workshoplarına birbirinden iştah açıcı menüler ve reçetelerle Eylül ayında da devam ediyor. Her ay o dönemin öne çıkan lezzetlerinin baş kahraman olduğu ve farklı çeşitliliklerle hazırlanan USLA workshopları ilgi uyandırıyor!
Yazı
Akira Back İstanbul’a Özel Menüsü ile Geliyor!
Geçtiğimiz Kasım ayında Ataköy’deki JW Marriott Hotel Istanbul Marmara Sea’de Türkiye’de kendi adını taşıyan ilk restoranı açan dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şef Akira Back, İstanbul’daki misafirleriyle ilk kez buluşmaya hazırlanıyor.
Yazı
Gaggenau, Zai Bodrum‘da Tasarımcının Vizyonunu Zanaatkarın Yeteneği ile Buluşturdu
Lüks mutfak aletleri markası Gaggenau, gastronomiyi sanatla buluşturduğu etkinliklerine Zai Bodrum’da devam ediyor. 10-11 Ağustos tarihlerinde Şef Ali Ronay’ın “Bir Avuç Bodrum“ konseptiyle gerçekleştirdiği Chef’s Table’a ünlü sanatçı Mercan Dede, sergisi ve performansı ile eşlik etti.
Yazı
Aşçılık, Maraton Koşabilenlerin Mesleği
İstanbullu bir ailenin tek çocuğuyum. İngilizce İşletme ve İngilizce İşletme yüksek lisans programını tamamladıktan sonra meslek hayatıma reklamcılıkla adım attım. Benim her zaman temel motivasyonum, mutlu olduğum işi yapmak oldu. Çalıştığım şirkette yaratıcı bir ekiple yakın çalışıyor olmam, yaratıcı işlere karşı iştahımı kabarttı.