Kristal Mutfak, 28 yıldır endüstriyel mutfak sektöründe önemli bir rol oynuyor. Kristal Mutfak’ın Horeca sektörüne sunduğu çözümleri, Kristal Mutfak Genel Müdürü Ramazan Kaynakçı ile konuştuk.
Röportaja başlamadan önce Kristal Mutfak firmasının kuruluş sürecinden ve günümüze kadarki gelişiminden bahsedebilir misiniz?
Kristal Mutfak olarak, 28 yıldır endüstriyel mutfak sektöründe önemli bir rol oynamaktan gurur duyuyoruz. 1996 yılında küçük bir atölye olarak yola çıktık ve otellerin, restoranların, kafelerin ve hastanelerin ihtiyaçlarını karşılamak için yerli üretimde kalite ve yenilik odaklı bir yaklaşım benimsedik. Başlangıçta sadece otellere hizmet vermeye başlamış olmamıza rağmen, zaman içinde ürün yelpazemizi genişleterek farklı sektörlerden müşterilerimize de hizmet sunmaya başladık. Endüstriyel mutfak ekipmanları, açık büfeler ve dondurma makineleri gibi çeşitli kategorilerde üretim yaparak müşterilerimizin çeşitlilik arayışına cevap verdik.
Kalitemiz ve yenilikçiliğimiz sayesinde uluslararası arenada da tanınır hale geldik. Endüstriyel soğutma sistemleri, bulaşık makineleri, kombi, fırınlar ve dondurma makineleri gibi ürünlerimizle birçok ülkeye aktif olarak ihracat yapıyoruz. Kristal Mutfak olarak Endüstriyel Mutfak ekipmanlarınızla Horeca sektörünün çözüm ortağı oluyorsunuz.
HM Gazete okuyucuları için Horeca sektörüne sunduğunuz ürün gamı hakkında bilgi verebilir misiniz?
Müşterilerimize mutfak projelerinin tüm ihtiyaçlarını karşılamak için geniş bir ürün yelpazesi sunuyoruz. Bu yelpaze, endüstriyel mutfak ekipmanlarının A’dan Z’ye tamamını kapsamaktadır.
Her bir ürünümüzü, şefler ve mühendislerle yakın işbirliği içinde geliştiriyoruz. Geri dönüşleri dikkate alarak, kalite ve kullanım kolaylığı odaklı dünya standartlarında ürünler tasarlıyoruz. Müşterilerimizin ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılamak için sürekli olarak gelişim ve inovasyona odaklanıyoruz.
Turizm sektöründeki artan yatırımlar ve hizmet kalitesini yükseltme hedefleri, özellikle ekipman yatırımları konusunda bizleri daha da motive ediyor. Bu nedenle, müşterilerimize en güncel ve verimli çözümleri sunmak için çalışıyoruz. Kristal Mutfak olarak, Horeca sektöründeki her türlü mutfak ihtiyacını karşılayacak ürünlerle sektörün güvenilir bir partneri olmaya devam ediyoruz.
Yakın zamanda yaz sezonuna giriş yapıyoruz. Kristal Mutfak olarak dondurma makineleriniz hakkında detaylı bilgi alabilir miyiz?
Kristal Endüstriyel olarak, Türkiye’nin A’dan Z’ye dondurma makine ve ekipmanlarını karşılayan tek Türk üreticisi olarak öne çıkıyoruz. Dondurma işletmelerinin ihtiyaç duydukları tüm ekipmanları tek bir çatı altında sunarak dondurma yapımını makinelerimizle çok daha kolay bir hale getirdik.
Geliştirdiğimiz ürünlerle, dondurma yapımının artık çok daha kolay ve verimli olduğunu öne sürüyoruz. Profesyonel karıştırıcılarımız, pastörizatörlerimiz ve dondurma makinelerimiz, kullanıcıların dondurma üretim sürecini hızlandırırken kaliteyi de maksimum seviyede tutmalarını sağlıyor. Sunduğumuz çözümlerle, dondurma yapımının profesyonel düzeydeki zorluklarını ortadan kaldırarak herkesin bu lezzetli tatları daha kolay bir şekilde hazırlamasına olanak tanıyoruz.
Yeni otel ve renovasyon yatırımlarının önümüzdeki süreçte nasıl bir seyir izlemesini bekliyorsunuz? Bu bağlamda artan talebe cevap verebilmek için uygulayacağınız stratejileri öğrenebilir miyiz?
Turizmde yaşanan hareketlilik, yeni otel ve renovasyon yatırımlarına doğal olarak yansımaktadır. Şirket olarak, turizm sektöründeki bu hareketliliği yakından takip ediyor ve ihtiyaç duyulan mutfak ekipmanları ve dondurma makineleri gibi ürünleri yeni inovasyonlarla üretmeye devam ediyoruz. Firmamız sektörde lider bir konumda ve bu pozisyonu sürdürmeye odaklanıyoruz. Turizmdeki hareketlilikle birlikte, liderliğimizi daha da güçlendirmek ve küresel pazarda etkimizi artırmak hedefimizdir. Müşteri memnuniyetine odaklanarak kaliteli ürün ve hizmetler sunarak sektördeki liderliğimizi koruyacak ve geliştireceğiz. 2024 yılında da sektörde öncü olmaya devam edeceğimizden eminiz.
Gelişmiş teknolojisi ile sunduğunuz Expert Fırınları ile Horeca profesyonellerine ne tür ayrıcalıklar sunuyorsunuz?
Kristal Mutfak olarak sunduğumuz Expert Fırınları, Horeca profesyonellerine bir dizi ayrıcalık sunmaktadır. Gelişmiş teknolojiye sahip olan bu fırınlar, kullanıcılarına yüksek performans, güvenilirlik ve verimlilik sağlar. Bu fırınlar sayesinde şefler, daha hızlı ve hassas pişirme işlemleri gerçekleştirebilir, böylece mutfak operasyonlarını daha verimli bir şekilde yönetebilirler.
Expert Fırınları, geniş ürün yelpazesi ve fonksiyonel özellikleriyle çeşitli pişirme ihtiyaçlarına cevap verir. Örneğin, çoklu pişirme programları, fırının kullanımını kolaylaştırırken, hassas sıcaklık kontrolü ve homojen pişirme sonuçlarıyla yüksek kalitede yemeklerin hazırlanmasını sağlar. Ayrıca, enerji verimliliği ve temizlik kolaylığı gibi özelliklerle işletme maliyetlerini düşürür ve işletmelerin sürdürülebilirlik hedeflerine katkıda bulunur.
Sonuç olarak Expert Fırınları, Horeca profesyonellerine daha verimli ve etkili bir pişirme deneyimi sunarak mutfak operasyonlarını optimize etmelerine yardımcı olur ve işletmelerin başarısına katkıda bulunur.
