Türkiye'nin en yenilikçi ve en hızlı büyüyen fuarı olan F İstanbul Gıda İhracat Fuarı’nın hazırlıkları devam ediyor. 12-14 Temmuz tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi Yeşilköy’de düzenlenecek olan fuar, gıda sektöründeki son iş fırsatlarını, sektörün önde gelen firmalarını ve iş insanlarını bir araya getiriyor. Fuar, gıda sektöründeki en son trendlerin sergilendiği, yeni ürünlerin tanıtıldığı ve iş birliği olanaklarının keşfedildiği zengin bir deneyim sunuyor.
Faaliyetlerini 33 yıldır Türk mutfak kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla sürdüren Metro Türkiye, bu vizyonu doğrultusunda raflarında sunduğu tüm ürünlerin tarladan sofraya, ağdan tabağa kadar en ince detayları gözeterek yönettiği süreçlerini “Metro Usulü” manifestosu ile duyurdu. Metro Türkiye, sadece analizlerden geçmiş, güvenilir ürünleri raflarına getirirken, Gastronometro şefleri ile yaptığı testler ile kaliteyi lezzet ile de buluşturuyor. Geriye, şef dokunuşuyla ülkemizin en değerli topraklarında yetişen benzersiz ürünleri harika tariflere dönüştürmek kalıyor.
Denebunu Awards, yılın en iyi atıştırmalığı kategorisinde, Patiswiss Glazed sütlü çikolatalı portakal dilimi ürünü ödül aldı. Ödülü Patiswiss Ceo’su Elif Aslı Yıldız alırken ödül ile ilgili konuşan Yıldız, “Bu ödülü ülkemizin güzel narenciye bahçelerinde çalışıp yetiştiren, hepsini en özenli şekilde toplayıp bize ulaştıran sonrasında Patiswiss fabrikalarında bu portakalı işleyen, tam 6 gün sevgisini emeğini veren, kesen, kurutan, çikolata kaplayan, paketleyip kusursuzca size ulaştıran tüm güçlü kadınlar adına alıyorum" dedi.
Türkiye’ye “ambalajlı su” kavramını benimseten Pınar Su ve İçecek, modern teknolojisiyle 40 yıldan bu yana kaliteli su ve içecek ürünleri sunuyor. Güçlü ve güvenilir marka kimliği sayesinde su ve içecek sektörüne öncülük eden Pınar Su ve İçecek, iş süreçlerinin tamamında yüksek kalite standartlarını koruyor. Türkiye’nin en kaliteli kaynaklarından temin edilen suları şişeleyerek iç ve dış pazarlara sunan Pınar Su ve İçecek, “yüzde 100 Türk sermayeli” bir şirket olarak, Türkiye ve uluslararası piyasalardaki pazar payını güçlendirmeyi hedefliyor.
Daha sürdürülebilir bir dünya için bitkisel bazlı beslenme sistemine katkı sağlayan paydaşları çatısı altında toplayan Bitki Bazlı Gıdalar Derneği (BİTKİDEN), faaliyetlerine başladı. Uluslararası paydaşlarıyla iş birliği yaparak projeler geliştirmeyi hedefleyen dernek, bitki bazlı gıdaları sürdürülebilir ve bilimsel bir yaklaşımla gıda sistemindeki dönüşümün odağına taşımayı hedefliyor.
Platformuna yeni katılan tekil restoranlara odaklanarak daha iyi bir deneyim sunmayı hedefleyen Yemeksepeti, hoş geldin paketini hayata geçirdi. Bu özel proje ile Yemeksepeti, yeni restoranların başarısına ilk günden itibaren destek olmayı hedefliyor
Onlarca farklı medeniyetin izlerini taşıyan, bereketli coğrafya ve zengin bir tarihten beslenen Anadolu topraklarının gastronomi kültürü gün yüzüne çıkıyor. “Lezzet Göçünün İzinde… Aile Mirası Reçeteler” projesi, Türkiye'nin farklı bölgelerinde yaşayan toplulukların yüzyıllar boyunca kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel aile reçetelerini bir araya getiriyor.
Göçmen Artisan Bakery’nin desteği ile Selin Atasoy’un hayata geçirdiği, Sahrap Soysal’ın danışmanlığını yaptığı proje; geçmişten bugüne ulaşmış özel lezzetleri ve tarifleri tekrar hatırlatırken, bu önemli mirasın kaybolmaması için nesilden nesile aktarılmasının ne kadar önemli olduğunun da altını çiziyor.
1977 yılından bu yana La Chaîne des Rôtisseurs Derneği’nin genç aşçılara beceri ve yaratıcılıklarını uluslararası arenada sergileme fırsatı sunan organizasyonu “Uluslararası Genç Aşçı Yarışması” nın Türkiye elemeleri 13 Haziran Salı günü Le Cordon Bleu ev sahipliğinde Özyeğin Üniversitesi’nde gerçekleşti.
Unilever Food Solutions, Geleceğin Menüleri
Türkiye lansmanını Mutfak Sanatları Akademisi’nde gerçekleştirdi.
Doğadaki ayak izini azaltarak 2040’da “Net Sıfır” hedefine ulaşmak için çalışan Banvit BRF su ve enerji tasarrufu, geri dönüşümlü ambalaj kullanımı, hayvan refahı, atık yönetimi, eğitim ve ağaçlandırma gibi farklı alanlarda sürdürülebilirlik projeleri gerçekleştiriyor.