Liberty Signa’nın mutfağında 20 yılı aşkın süredir dünya mutfaklarında edindiği deneyimi yaratıcılığıyla harmanlayan Executive Chef Ömer Canbay bulunuyor.
GÜNDEM
Bellini, Kış Menüsünde İtalyan Mutfağının Özgün Tatlarını Sunuyor
Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un seçkin İtalyan restoranı Bellini, kış sezonuna özel hazırladığı menüsüyle misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
Liberty Signa Mutfağının Arkasındaki İmza: Şef Ömer Canbay
Liberty Signa’nın mutfağında 20 yılı aşkın süredir dünya mutfaklarında edindiği deneyimi yaratıcılığıyla harmanlayan Executive Chef Ömer Canbay bulunuyor.
Bellini, Kış Menüsünde İtalyan Mutfağının Özgün Tatlarını Sunuyor
Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un seçkin İtalyan restoranı Bellini, kış sezonuna özel hazırladığı menüsüyle misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.
Gastronomi Sanatının Üç Yorumu Aynı Sofrada Buluşuyor
Izaka Terrace, gastronomi sanatını paylaşım, yaratıcılık ve dayanışma temalarıyla buluşturan özel bir deneyime ikinci kez imza atıyor.
Chef Seasons Balsamic Flakes™, 2025’in Top Innovation ürünlerinden Oldu
Chef Seasons'ın yenilikçi ürünü Balsamic Flakes™, uzman jüri tarafından 2025’in Top Innovation ürünlerinden biri olarak seçildi.
Şanlıurfa Peyniri Dünya Sofralarında
100 kişilik çekirdek kadrosuyla çalışan Urfarm, süt toplama ve lojistik ağlarıyla birlikte toplam 400 kişilik bir istihdam ekosistemi oluşturuyor.
Tek Günde Sekiz Ünlü Şefle Lezzet Yolculuğu: Shang Brunch 26 Ekim’de IST TOO’da
Shangri-La Bosphorus’un İstanbul’un imza etkinliği Shang Brunch, 26 Ekim’de yeniden gastronomi tutkunlarıyla buluşuyor.
Saka Su, Beşiktaş’ın Su Tedarik Sponsoru Oldu
DyDo DRINCO Türkiye’nin Saka Su markası, 2025-2026 sezonu için Beşiktaş Spor Kulübü’nün tüm branşlarında “Beşiktaş Su Tedarik Sponsoru” oldu.
Friends Of Orka’nın 3 Farklı Lezzeti, bonVeno Mağazalarında!
Friends of Orka’nın Ballı Barbekü, Sriracha ve Orijinal Sos lezzetleri bonVeno mağazalarında yerini aldı.
Profesyonel İşletmelerin Yenilikçi Çözüm Ortağı Sanipak Professional
Sanipak CSO’su Olgu Savaş Özden, Ev Dışı Tüketim (EDT) sektörünün dönüşümünü ve Sanipak Professional’ın işletmelere sunduğu bütüncül hijyen çözümlerini anlattı....
Horeca Sektörüne Özel “Terzi İşi” Un
Yarım asırlık deneyimiyle Özmen Un, Anadolu’nun kadim lezzetlerini modern teknolojiyle buluşturuyor. Özmen Un Yönetim Kurulu Başkanı Erhan Özmen, Türkiye’nin ilk...
“Marka Kimliği Doğru İletişimle Hayat Bulur”
Profesyonel mutfakların kalbini kuran İnoksan, yalnızca ekipman üretmekle kalmıyor; şeflerin ilhamıyla gelişen, teknolojiyi kullanıcı dostu çözümlerle buluşturan projelere imza atıyor....
“Hem Damaklarda Hem Zihinlerde İz Bırakıyoruz”
İzmir’den Moskova ve Bodrum’a, oradan da İstanbul’a uzanan bir yolculuk… Akdeniz’in tazeliğini Asya’nın incelikleriyle harmanlayan Sakhalin İstanbul Head Chef Doğukan...
Ingredy ile Restoranlarda Dijital Devrim Başlıyor
Restoranların tedarik ve maliyet yönetiminde dijital dönüşüm yaratan Ingredy, sadece verimlilik sunmakla kalmıyor; yerel üreticilere, özellikle de kadın kooperatiflerine alan...
Geçmişin Nostaljisi, Bugünün Tasarımıyla Buluştu
Üç yakın arkadaşın dost sohbetinden doğan Kapka, nostaljik emayeyi modern çizgilerle yeniden yorumlayarak mutfak ve sofralara renk katıyor. Sağlamlığı, sürdürülebilirliği...
Yemekten Yakıta, Dijitalden Sahaya:Horeca için Uçtan Uca Çözüm
Token Finansal Teknolojiler’in Dijital Kart Çözümleri Lideri Genel Müdür Yardımcısı Erkin Uzun ile kurumların yan hak süreçlerini dönüştüren TokenFlex’i, Horeca sektörüne özel sundukları çözümleri ve dijitalleşmenin getirdiği yeni fırsatları konuştuk.
Horeca’ya Yerli Somon, Dünyaya Salyangoz
Kocaman Balıkçılık Murahhas Azası Osman Kocaman, Kyokuyo ile olan ortaklık sürecinden ihracat pazarlarına, Horeca’ya sundukları ürünlerden Türk somonunun dünya çapındaki yükselişine kadar pek çok başlıkta sorularımızı yanıtladı.
