SushiCo’nun KidZania iş birliğiyle 2015 yılından bu yana sürdürdüğü özel etkinliklerde, yaklaşık 170 bin çocuk Uzak Doğu mutfağıyla tanıştı.
GÜNDEM
Shake Shake’ten Yeni Seri: Jalapeño Ranch
Jalapeño’nun kendine has acısını, ranch sosun kremamsı dokunuşuyla buluşturan yeni Jalapeño Ranch Serisi, ilk ısırıkta bile bağımlılık yaratacak kadar iddialı.
Yeni Sayı İçin Tıklayın!
SON EKLENENLER
ÖNE ÇIKANLAR
SushiCo 10 Yılda Yaklaşık 170 Bin Çocuğu “Sushi Şef Yardımcısı” Yaptı
SushiCo’nun KidZania iş birliğiyle 2015 yılından bu yana sürdürdüğü özel etkinliklerde, yaklaşık 170 bin çocuk Uzak Doğu mutfağıyla tanıştı.
Shake Shake’ten Yeni Seri: Jalapeño Ranch
Jalapeño’nun kendine has acısını, ranch sosun kremamsı dokunuşuyla buluşturan yeni Jalapeño Ranch Serisi, ilk ısırıkta bile bağımlılık yaratacak kadar iddialı.
Club Marvy’de Hasat Zamanı
Ege’nin bereketli topraklarında sonbaharın gelişini karşılayan Club Marvy, 19-21 Eylül tarihlerinde geleneksel Nar Hasadı ve Bollama etkinliklerine ev sahipliği yapacak.
30 Şef, Dev Sucuklu Yumurta İçin 25 Metrekarelik Tavada Rekor Kıracak
7. Uluslararası GastroAfyon Festivali'nin en görkemli etkinliği olan Guinness Dünya Rekoru denemesi, 19 Eylül Cuma günü saat 15.00’te festival alanında gerçekleştirilecek.
İstanbul Coffee Festival 2025’e Rekor Katılım
Türkiye’nin ilk ve en büyük kahve festivali olan Türk Telekom Prime İstanbul Coffee Festival, 11. yılında yeniden Kadıköy’e döndü.
Address Istanbul’un Executive Chef’i Şevket Cihan Oldu
Address Istanbul, gastronomi dünyasının uluslararası arenada tanınan ismi Şef Şevket Cihan’ı Executive Chef olarak kadrosuna kattı.
Cargill, Veliche™ Gurme Çikolata’yı Türkiye’de Piyasaya Sürüyor
Veliche™ olağanüstü tadı, istikrarlı performansı ve teknik işlevselliği ile eksiksiz bir kuvertür çikolata yelpazesi sunuyor.
Qlusive Hotel, Kuşadası’nda Misafirlerini Ağırlamaya Başladı
Qlusive Hotel, Ege’nin büyüleyici atmosferinde seçkin misafirlerini ağırlamaya başladı.
Yemekten Yakıta, Dijitalden Sahaya:Horeca için Uçtan Uca Çözüm
Token Finansal Teknolojiler’in Dijital Kart Çözümleri Lideri Genel Müdür Yardımcısı Erkin Uzun ile kurumların yan hak süreçlerini dönüştüren TokenFlex’i, Horeca sektörüne özel sundukları çözümleri ve dijitalleşmenin getirdiği yeni fırsatları konuştuk.
Horeca’ya Yerli Somon, Dünyaya Salyangoz
Kocaman Balıkçılık Murahhas Azası Osman Kocaman, Kyokuyo ile olan ortaklık sürecinden ihracat pazarlarına, Horeca’ya sundukları ürünlerden Türk somonunun dünya çapındaki yükselişine kadar pek çok başlıkta sorularımızı yanıtladı.
Türk Kahvesi Alman Teknolojisiyle Buluştu
Saruhan Holding Yönetim Kurulu Üyesi Furkan Selim Saruhan ile Kaave Roastery markasının doğuş hikâyesinden, Ar-Ge gücüyle şekillenen teknoloji temelli kahve yolculuğunu ve profesyonel mutfaklara özel çözümlerini konuştuk.
“Şeflerin Değişen İhtiyaçlarına Göre Şekilleniyoruz”
Kent Boringer’in Satış ve Pazarlamadan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Aydın Soyyiğit ile profesyonel mutfaklara yönelik inovatif ürünleri, şeflerle kurdukları yaratıcı iş birliklerini ve teknoloji odaklı dönüşümü konuştuk.
Yeşilin Ustası Şef Bahtiyar Büyükduman
Telezzüz Restoran’ın Executive Chef’i Bahtiyar Büyükduman, Türkiye’nin vegan fine dining konseptine öncülük eden mutfak vizyonunu Horeca Mailing’e anlattı. Arkeolojiden mutfağa uzanan yolculuğuyla Bahtiyar Büyükduman, Telezzüz’de yalnızca lezzet değil, anlam da servis ediyor.
Modern Mutfakların Yeni Malzemesi: “Farkındalık”
Beş ülkede 60’tan fazla restoranla faaliyet gösteren Akkomarka’nın Genel Müdür Yardımcısı Elif Üngör ile Horeca sektörüne ilham veren Sorumlu Restoran Hareketi’nin arka planını ve bu dönüşümün nasıl mümkün kılındığını konuştuk.
Türk Kahvesinden Dünya Markasına Dönüşen 150 Yılı Aşkın Yolculuğunda “Hakiki Kahve Keyfi”nin Simgesi: Kurukahveci Mehmet Efendi
Kurukahveci Mehmet Efendi CEO'su Tuncer Akgün ile markanın nesiller boyu süren ustalık mirasını, gelenekle inovasyonu nasıl harmanladıklarını, yerli kahve üretiminden espresso yatırımlarına uzanan vizyonlarını ve Horeca sektörüne sundukları yüksek kaliteli çözümleri konuştuk.
Çiftlikten Mutfağa: Şenpiliç’in Profesyonel Lezzet Rotası
Şenpiliç Genel Müdür Yardımcısı Faik Üçer, sektördeki rekabetin hızla arttığı bir dönemde, Şenpiliç’in Ar-Ge yatırımları, kaliteli üretim anlayışı ve yaygın dağıtım ağıyla fark yarattığını vurguluyor.