GGM Gastro Türkiye Satış Müdürü Murat Gözkaman ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; profesyonel mutfaklarda ekipman seçiminden dijitalleşmeye, enerji verimliliğinden satış sonrası hizmetlere kadar Horeca sektörünün öncelikli gündem başlıklarını ele aldık.
Çırağan Palace Kempinski İstanbul bünyesindeki Bellini Restoran'ın Sicilyalı Danışman Şefi Giovanni Vaccaro ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; İtalyan mutfağının köklü mirasını, Bellini'nin lüks trattoria anlayışını ve Boğaz manzarası eşliğinde sunulan gastronomi deneyimini konuştuk.
Şef Merve Burcu Akbulut ile gerçekleştirdiğimiz bu röportajda, 20 yılı aşkın profesyonel mutfak deneyiminin girişimcilik yolculuğuna nasıl dönüştüğünü konuştuk.
Kahve Dünyası’nın Dünya Dondurma Günü özelinde yaptığı tüketici anketi dondurma alışkanlıklarını ortaya koydu.
SOA Toplu Yemek, yaz aylarında artan hava sıcaklıklarının gıda güvenliği açısından oluşturduğu risklere dikkat çekti.
Metro Türkiye, Bodrum’da yat ve teknelerle seyahat eden müşterileri için sunduğu marina sevkiyatı hizmetini yeni nesil lojistik hizmetiyle güçlendiriyor.
Dardanel, ton balığı filetosundan ürettiği yeni Tuna Steak ile deniz ürünleri kategorisine gurme bir yorum kazandırıyor.
The Casa Cala Otel, Türev Uludağ'ın ev sahipliğinde gerçekleşen özel bir davetle 11 Temmuz'da kapılarını açtı.
Gault&Millau, 17–19 Temmuz tarihlerinde uluslararası şeflerin eşsiz lezzetlerini ve sanatçı Fırat Engin’in ‘Ayakta Kalma Egzersizleri’ başlıklı yeni sergisini aynı kültürel çatı altında, Ege’nin büyüleyici atmosferinde buluşturuyor.
2021 yılından bu yana Doğrudan Satış Derneği (DSD) Yönetim Kurulu'nda görev alarak sektörün gelişimine yönelik çalışmalarda aktif rol üstlenen Ersin Arısoy, Doğrudan Satış Derneği Başkanlığı’na seçildi.
