Kategori: Gündem

Home Gündem
Yiğit DENİZER
Yazı
Ekim 1, 2026Ekim 6, 2026Gündem, Horeca Mailing Gazete Özel, Mutfak, Röportaj, Sunum

Hızlı Tedarikle Horeca’ya Çözüm Sunuyor

by

Denizer Endüstriyel Mutfak Genel Müdürü Yiğit Denizer ile gerçekleştirdiğimiz röportajda; 1957’de temelleri atılan Bilge Mutfak markasının geçmişten bugüne uzanan hikâyesini, profesyonel mutfak ekipmanlarında değişen ihtiyaçları ve HORECA sektöründeki tedarik dinamiklerini konuştuk. Denizer, geniş ürün gamından stoklu tedarik yapısına, ekipman seçiminde dikkat edilmesi gereken noktalardan profesyonel mutfaklarda öne çıkan yeni beklentilere kadar sektördeki deneyimlerini HM Gazete okuyucuları için değerlendirdi.

Président
Yazı
Eylül 30, 2026Eylül 30, 2026Haber, Gıda, Gündem

Président’den Sofralara Yenilik: Peynirin Sıcacık ve Çıtır Hali

by

Değişen tüketim alışkanlıklarıyla birlikte yeni lezzetler deneyimleme eğilimi, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden olan peynirin farklı kullanım alanlarının keşfedilmesini sağlıyor. Çeşitli pişirme yöntemleri ve kullanım alanlarıyla peynir, günün her öğününde tüketilebilen çok yönlü bir ürün olarak öne çıkıyor. Kızartılarak servis edilen peynirler, bu dönüşümün en belirgin örnekleri arasında yer alıyor. Ülkemizde Président markasını tüketicilerle buluşturan Lactalis Türkiye, artan bu ilgiyi kızartılarak servis edilen yeni ürünü Président Tam Yağlı Taze Beyaz Peynir ile karşılıyor.

Pirge Akademi
Yazı
Eylül 29, 2026Eylül 29, 2026Haber, Gündem, Sunum

Pirge Akademi Profesyonel Mutfakların Geleceğine Eğitimle Katkı Sağlıyor

by

Gastronomi alanına yönelik artan ilgi, nitelikli eğitimin önemini her geçen gün daha fazla öne çıkarıyor. Gençlerin profesyonel mutfaklara hazırlanmasında teorik eğitimin yanı sıra uygulamalı mesleki bilgi ve doğru ekipman kullanımı önemli bir yer tutuyor. Bıçak üretimindeki köklü deneyimini teknoloji, tasarım ve değişen kullanıcı ihtiyaçlarıyla buluşturan Pirge, üretimden gelen bilgi birikimini eğitim çalışmalarıyla gelecek nesillere aktarıyor.

Olea & Bar “Hasat Menüsü” ile Sonbahar Ruhunu Sofraya Taşıyor
Yazı
Eylül 29, 2026Eylül 29, 2026Haber, Gündem, Restoran

Olea & Bar “Hasat Menüsü” ile Sonbahar Ruhunu Sofraya Taşıyor

by

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un Boğaz kıyısındaki İtalyan restoranı Olea & Bar, Hasat Menüsü ile sonbaharın kendine özgü ürünlerini modern İtalyan mutfağının yorumuyla buluşturuyor. Kavrulmuş bademden körpe pancara, siyah incirden kestane mantarına ve karamelize ayvaya uzanan menü, mevsimin değişen ritmini sofraya taşıyor.

Pınar & Soğuk Kahve
Yazı
Eylül 28, 2026Eylül 29, 2026Gündem, Gıda, Haber

Pınar’dan 4 Çeşitlik Soğuk Kahve Serisi

by

Pınar Su Ve İçecek’ten Soğuk Kahve Pazarına Güçlü Bir Adım
Türkiye'nin ilk ambalajlı su markası Pınar, su dışındaki içecek ürün grubunu büyütmeye devam ediyor. Marka, americano, latte, caramel ve mocha çeşitleriyle soğuk kahve kategorisine hızlı bir giriş yaptı. Hiçbir koruyucu içermeyen seride, temiz kapak teknolojisi kullanılıyor.