Bardot, gastronomi yolculuğunu, yeni menü ve yiyecek danışmanı Şef Mert Şeran’ın yaratıcı vizyonuyla şekillendiriyor.
Kategori: Şef
Yazı
Abelia x Diego Guerrero: Yaza Damga Vuran İspanyol Lezzetleri The Peninsula’da
The Peninsula Istanbul, bu yaz iki Michelin yıldızlı İspanyol şef Diego Guerrero ile özel bir işbirliğine imza atıyor.
Yazı
Hilton İstanbul Bomonti’nin Yeni Executive Chef’i Selim Ay Oldu
Hilton İstanbul Bomonti’nin yeni Executive Chef’i, profesyonel mutfak yönetimi konusundaki deneyimiyle öne çıkan Selim Ay oldu.
Yazı
Izaka Terrace’ta İki Şefin İmza Lezzetleri Aynı Masada
13 ve 14 Nisan tarihlerinde iki akşam boyunca gerçekleşecek “Four Hands Dinner” etkinliği, gastronomi tutkunlarını aynı sofrada buluşturacak.
Yazı
Yerel Tatlardan, Dünya Mutfağına Uzanan Bir Yolculuk
Swissôtel Büyük Efes, İzmir Executive Chef’i Erkan Özdemir, kariyer yolculuğundan ilham alan mutfak vizyonunu, Ege mutfağını modern tekniklerle buluşturma yaklaşımını ve sürdürülebilir gastronomiye bakışını Horeca Mailing Gazete’ye değerlendirdi.
Yazı
Metro Türkiye ve Şef Özge Şahin’den Atıksız İftar Sofrası
Metro Türkiye, Ramazan ayının bereketini ve dayanışma ruhunu, sürdürülebilirlik anlayışıyla iftar sofralarında buluşturdu.
Yazı
Pirge ile Arda Türkmen Mutfakta Dönüşümü Başlatıyor
147 yıllık bıçak ustalığını modern tasarım anlayışıyla buluşturan Pirge iş birliği yaptığı ünlü şef Arda Türkmen ile mutfaklarda dönüşümü başlatıyor.
Yazı
Şef Pavlos Kyriakis ve Şef Çiğdem Seferoğlu mykOrini Mutfağında Buluşuyor
Michelin yıldızlı Şef Pavlos Kyriakis ve The Best Chef 2025 ödüllü Şef Çiğdem Seferoğlu, 4 Mart akşamı yalnızca bu geceye özel hazırlanan seçkin bir menü için aynı mutfakta buluşuyor.
Yazı
Ramazan Sofraları Bir Kez Daha Şef Ömür Akkor ile Buluşuyor
İstanbul Boğazı’nın huzur veren manzarasıyla çevrili Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Ramazan ayı boyunca paylaşma ve bir araya gelme geleneğini zarif sofralarla yaşatıyor.
Yazı
“Profesyonel Mutfakların Vizyoner Tasarım Partneriyiz”
Tulu Porselen Yönetim Kurulu Başkanı Ali Kılınç; Kütahya’dan dünyaya uzanan üretim hikâyesini, Horeca sektörü için özel geliştirilen koleksiyonların ardındaki tasarım anlayışını, antibakteriyel ve dayanıklı porselen teknolojilerini anlattı.
