İtalyan Mutfağı Haftası Kapsamında, 14 Kasım’da İstanbul İtalya Başkonsolosluğu ve Metro Türkiye bünyesi altındaki Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro iş birliği ile özel bir akşam yemeği düzenlendi. İtalya Başkonsolosluğu’nun özel davetlisi olarak ülkemizde bulunan İtalya Aşçı Federasyonu üyeleri Şef Samuele Zaninotto ile Şef Biagio Rapone lezzetin iyi olma halini ortaya çıkaran menüleri bu özel davette sofralara taşıdı.
Ortak paydaları gıda güvenliği olan sivil toplum örgütleri (STK) ve sivil inisiyatiflerden 51 temsilcinin katılımı ve Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin organizasyonuyla gerçekleşen Zehirsiz Sofralar Platformu Genel Kurul Toplantısı, 11 Kasım 2023 tarihinde İzmir’de gerçekleşti. Avrupa Birliği tarafından desteklenen "İnsan Hakları Alanında Çalışma Yürüten Sivil Toplum Kuruluşlarını Destekleme Programı" ile "Birlikte Kurumsal Destek Programı" kapsamında düzenlenen toplantıda gıda güvenliğinden agroekolojiye, iklim krizinden gıda ekonomisine kadar pek çok konu ele alındı.
Türkiye’nin en büyük un üreticisi ve ihracatçılarından, sektörün güçlü ismi Doruk Un, ‘PanPan’ markası ile perakende sektörüne güçlü bir giriş yapıyor. PanPan Un online kanallar, marketler, otel, restoran, kafe ve pastaneler dahil olmak üzere güçlü bir penetrasyon oluşturarak, perakende ve ev dışı tüketim pazarında Türkiye’nin öncü ve lider markası olmayı hedefliyor.
Türk mutfağının gelişimi konusunda yarım asırdır sürdürdüğü çalışmalarla Filiz, "Mezopotamya Güneşi" olarak bilinen coğrafi işaret tescilli Mardin bulgurunu Türkiye’nin dört bir yanındaki sofralarla buluşturmaya devam ediyor. Kehribar sarısı rengi ve özgün rahiyasıyla farklılaşan Filiz Mardin Bulguru, 2.Tarım Gıda ve Gastronomi İnovasyon Zirvesi kapsamında düzenlenen 2. Gıda Plus Ödülleri’nde “En Yenilikçi Yöresel Ürün” ödülüne layık görüldü.
Zeytinciliğin Akdeniz Kültüründeki yüzlerce yıllık köklü geçmişini yaşatan Kürşat Ayvalık Zeytinyağı, Ekim ayı hasadını geçtiğimiz günlerde Eataly içerisindeki Terrazza Italia’da tanıttı.
Tarım ve tarıma dayalı sanayi sektörlerinin ekonomik, sosyal ve çevresel etkilerini artırmayı hedefleyen Tarım, Gıda ve Gastronomi İnovasyon Zirvesi GİFT’in gıda inovasyonu için yenilikleri ödüllendirdiği gecede Tahsildaroğlu başarısını taçlandırdı. Gurme Shiffa Zerdeçallı – Karabiberli Taze Kaşar Peyniri ile etkinlikte “Gıdaya Değer Katan Marka” ödülüne layık görüldü.
Markanın yeniliklere, sağlığa ve kaliteye verdiği önemi bir kez daha vurgulayan Genel Müdür Sevdil Yıldırım ödül töreninde açıklamalarda bulundu.
Ak Gıda; İçim, Président ve Masterini markalarıyla VIII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi etkinliğinde yer aldı. Ak Gıda- İçim Süt Demo Şefi Cemil Çengel’in, İçim, Masterini ve Président ürünleriyle hazırladığı ikramlar ve gerçekleştirdiği yemek pişirme atölyeleri ziyaretçilerden büyük ilgi gördü.
Tetra Pak, bağırsak ve metabolizma sağlığı ile bağışıklık sistemini desteklemek üzere tasarlanan yenilikçi bir postbiyotik gıda bileşenini piyasa sürmek için AB Biotek İnsan Beslenmesi ve Sağlığı (AB Biotek Human Nutrition & Health) ile iş birliğini duyurdu. Bu içerik; içecekler, süt ürünleri, dondurma ve peynir gibi Ultra Yüksek Sıcaklık (UHT) ürünlerinin karıştırılması aşamasında, gıda işleme sürecine toz halinde sorunsuz şekilde entegre edilebiliyor. Böylece tüketiciler için bağışıklık sistemini destekleyerek canlılığı artırmaya yardımcı oluyor.
Tetra Pak Genel Müdür Yardımcısı Roberto Franchitti açıklamalarda bulundu.
“Sürdürülebilir Sofralarda Herkese Yer Var” diyerek her beslenme şekline uygun ürün geliştirmeyi misyon edinen Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Lahmacun ürünüyle bu yıl 2.’si düzenlenen Gıda Plus Ödülleri’nde “En Yenilikçi Vegan /Vejeteryan Ürün” ödülünün sahibi oldu.
Kahve Dünyası, çok sevilen çikolata çeşitlerine Çıtır Ceviz ve Rochetta ile yenilerini ekliyor. Özel dış kaplamasıyla karamelize edilen cevizleri enfes çikolatayla buluşturan Çıtır Ceviz, en lezzetli atıştırmalıklar arasında üst sıralarda yerini alıyor. Ege ve Akdeniz’in taze bademlerini ince ince kıyılıp kavrulduktan sonra çikolatayla bir araya getiren Rochetta ise badem ve çikolata sevenlerin yeni favorisi oluyor.