odern Çin mutfağının etkili isimlerinden biri olan May Chow, Little Bao ve Happy Paradise restoranlarıyla Hong Kong’un gastronomi sahnesinin şekillenmesinde önemli bir rol oynuyor.
Kategori: Gastronomi
Yazı
Chef Seasons SIAL Paris 2026’da Lezzetin Formunu Yeniden Tasarlıyor
SIAL Paris’te Türk İnovasyonu İmzası: Chef Seasons Üç Yeni Ürünüyle Sahne Alıyor
Yazı
Yaratıcılığın ve Gastronominin Buluştuğu Ödül Gecesi
Gastronomi ve ağırlama sektörünün önde gelen marka, profesyonel ve projelerini bir araya getiren Creative People “Talks & Hospitality Awards 2026”, 7 Eylül 2026 tarihinde Swissôtel The Bosphorus Istanbul’da gerçekleşti.
Yazı
Burger & Lobster İstanbul’da!
Burger & Lobster, Avrupa’daki ilk lokasyonunu YKT Global çatısı altındaki YKT Gıda yatırımıyla İstanbul Zorlu Center’da açtı.
Yazı
Ruins Luxury Resort’ta Gastronomi Dünyasını Buluşturan Gece
Gault & Millau Türkiye’den Tek Şapka ödüllü iki restoran, Senato Restaurant ve Hışvahan, Ruins Luxury Resort’un ev sahipliğinde özel bir gastronomi davetinde bir araya geldi.
Yazı
Four Seasons Hotel Sultanahmet Avlu’nun Yaz Menüsünde Anadolu’nun Hikayesi
İstanbul’un tarihî kalbinde konumlanan Four Seasons Hotel Sultanahmet, AVLU Restaurant’ın yaz menüsüyle Anadolu’nun zengin gastronomi mirasını çağdaş bir yorumla misafirleriyle buluşturuyor.
Yazı
Yelve Restoran ve Gastronometro’dan Yerel Ürünlerle “Micro Season” Gastronomi Deneyimi
Kapılarını ilkbaharda açan Yelve Restoran’ın Kurucu Şefi Serkan Anavatan mutfağında Gastronometro Müdürü ve Yönetici Eğitmen Şefi Murat İlke Özipek’i ağırladı.
Yazı
Trabzon, UNESCO Gastronomi Şehri Olma Yolunda
Trabzon Büyükşehir Belediyesi, "Trabzon Mutfağı Ömür Uzatır" vizyonuyla yürüttüğü UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi Şehri adaylığıyla turizm, yerel üretim ve gastronomi ekonomisi için yeni bir kalkınma modeli ortaya koyuyor.
Yazı
Nörogastronomi Araştırmalarına Giriş
M.Sc Nörobilim NöroGastro Kurucusu Gizem Demirbozan, gazetemizin Haziran - Temmuz sayısında "Nörogastronomi Araştırmalarına Giriş" yazısını kaleme aldı.
Yazı
Menü Danışmanlığı: Restoranın Görünmeyen Yönetim Merkezi
Uluslararası Mutfak ve Restoran Danışmanı Şef Ahmet Özdemir, gazetemizin Haziran - Temmuz sayısında "Menü Danışmanlığı: Restoranın Görünmeyen Yönetim Merkezi" yazısını kaleme aldı.
