2014 yılında “Kolay kullan doğal beslen” felsefesiyle glutensiz dünyasına adım atan Naturelka, Aydın kestanesi unu ile başladığı yolda, bugün 25 ürüne ulaştı.
Kategori: Gıda
Yazı
Doğallık ve Lezzet Aynı Ürünlerde Buluşuyor
Bitkisel bazlı bir mutfağı olan Lokal Plants, temiz tarım yapan küçük üretici ile sağlığına değer veren, damak lezzeti gelişmiş tüketiciler arasında köprü olma misyonu ile kurulan bir marka. Gıda güvenliğinin önemi ve yediklerimizin total hayat kalitemizi doğrudan etkilediği gerçeği, artık birçok insanın farkında olduğu ve üstünde zaman harcadığı bir konu haline geldi. Bu bağlamda Lokal Plants, lezzetten ödün vermeden müşterilerine en temiz ve az müdahale edilmiş ürünleri sunmayı vaat ediyor.
Yazı
Gıda Teknolojileri ile Alışılmadık Lezzetler
Selin Arslan tarafından 2021 yılında kurulan Farmhood girişimi, yenilikçi gıda teknolojileri ve ARGE çalışmaları ile yepyeni ürünler geliştirmeyi odağına alıyor. Endüstri mühendisi olan Arslan, 2 sene kadar yurtiçi yurt dışı tarım ve gıda alanında araştırma ve saha gezisi yaptıktan sonra, tarımsal ürünlerimizin değerini artıracak teknoloji ve ürün geliştirme çalışmalarını neredeyse hiç kullanmadığımızı görüyor.
Yazı
Çekirdekten Yetişti, Farklı Konseptleri Birleştirdi: Şef Şevket Cihan
Anadolu'nun yemek kültürünü, yörelerden topladığı lezzet reçeteleriyle birleştiren Şef Şevket Cihan; sürdürebilir, kapsayıcı ve sıra dışı tatlar yaratma noktasında iddialı
Yazı
152 Yıllık Bir Aile Geleneği: İhsan Kurukahvecioğlu Halefleri
İhsan Kurukahvecioğlu, yüzyılı aşkın süredir her gün Eminönü’nde müşterilerini eşsiz Türk kahvesi lezzetiyle buluşturuyor. Dünyanın farklı yerlerinden en kaliteli kahve çekirdekleriyle meydana getirilen ürünler yerli halkın olduğu kadar yabancı turistlerin de ilgisini çekiyor. Ünlü kahve markasının günümüzdeki varisi Aslı Tapucu ile marka ve Türk kahvesi üzerine konuştuk.
Yazı
Ulusoy Un Sektöre Yön Vermeye Devam Ediyor
Temelleri 1969 yılında Fahrettin Ulusoy tarafından atılan Ulusoy Un, geçmişinden aldığı mirası profesyonellikle harmanlayarak günümüzün en çok tercih edilen un markalarından biri haline geldi. Son olarak geçtiğimiz haftalarda sektörün dev isimlerinden Söke Un’u da bünyesine katan Ulusoy Un’un Pazarlama Direktörü Ozan Türk ile firma ve un sektörü üzerine konuştuk.
Yazı
“2023 yılı Horeca sektörüne daha fazla odaklanacağımız bir yıl olacak”
Birçok ülkede ve pazarda faaliyet gösteren, çeşitli ürün gamı ile tüketicilerin sofralarında her zaman kendine yer edinmeyi başaran ve deniz ürünleri sektörünün köklü markalarından biri olan Dardanel'in Yönetim Kurulu Üyesi, Önen Gıda'nın Genel Müdürü Ayşe Önen ile birlikte firmanın yeni ürünlerinden ve son zamanlarda gerçekleştirdikleri faaliyetlerden bahsettiğimiz bir röportaj gerçekleştirdik.
Yazı
Coffex İstanbul, 04 – 07 Mayıs 2023 Tarihleri Arasında 5. Kez Kahve Severleri ve Profesyonelleriyle Buluşacak
“İşinizi ve Keyfinizi Büyütün” sloganıyla start alan Coffex İstanbul Kahve Endüstrisi Fuarı, 04-07 Mayıs 2023 tarihleri arasında İstanbul Haliç Kongre Merkezinde kapılarını beşinci defa ziyarete açacak. ENC Uluslararası Fuar ve Org. Hiz.Ltd.Şti tarafından düzenlenecek fuara bu yıl 100 civarında firma ve 500’den fazla markanın katılımı bekleniyor.
Yazı
Urla’dan Lezzetli Acı Soslar
Tohumundan hasadına kadar yetiştirdikleri acı biberlerin her aşamasını özenle takip eden ve bu biberleri hem sağlıklı hem lezzetli içeriklerle acı soslara dönüştüren Padronero, Urla menşeili bir marka.
Yazı
Kahve Sektörünü 2023 Yılında Neler Bekliyor?
Taze kahve üretimi yapan ve İtalyan Caffe Borbone markasının da Türkiye distribütörü olan Kahve.com'un kurucusu Levent Aktaş Kahve 2023 kahve sektörü öngörülerini Horeca Mailing Gazete ile paylaştı.