Mutfağı ve birlikte vakit geçirmeyi bir öncelik olarak gören lüks mutfak aletleri markası Gaggenau, dostlukları uzun yıllara dayanan Türkiye’nin önde gelen mimarları; Seyhan Özdemir, Mustafa Toner ve Kurtul Erkmen’i Showroom’unda özel bir yemekte bir araya getirdi. Şef Ali Ronay’ın özel bir menü ile ev sahipliği yaptığı davetin odağında ise “keşve deneyim” vardı.
İzmir’de, 5.850 metrekare kapalı alana kurulu modern fabrikasında endüstriyel tip yıkama makineleri, pizza fırınları ve konveksiyonlu fırınlar üreten MAKSAN, ağırlıklı Avrupa ülkeleri olmak üzere 48 ülkeye ihracat yapmaktadır.
Endüstriyel Mutfak sektöründe set üstü ve yardımcı ekipmanlar kategorisinde üretim yapan Kütükcüoğlu Endüstriyel Mutfak Ekipmanları, geniş ürün yelpazesi ile iç pazarda adından söz ettirmektedir.
Türkiye’nin mutfak yardımcı ürünleri denildiğinde akla ilk gelen markası Koroplast, Sar Pişir ürünü ile yemek yapmayı sevenlerin mutfaktaki işini kolaylaştırıyor. İç yüzeyi pişirme kâğıdı dışı ise alüminyum folyo olan Sar Pişir, hem hızlı hem de lezzetli pişirme imkanı sağlıyor.
Türk mutfağının ve kültürünün gelenekselleşmiş lezzeti Türk kahvesinin 2013’te UNESCO tarafından koruma altına alınmasından bu yana 5 Aralık, Dünya Kahve Günü olarak kutlanıyor.
Farklı tasarımlarıyla sofraların trendlerini belirleyen Bella Maison, yeni yıl tabaklarıyla yılbaşı sofralarını adına yakışır bir şölene dönüştürüyor.
Hobi amaçlı dövme ürünler üretirken bir anda belki kısıtlı ama ortak zevkleri paylaşan çok özel kitlesi ile bir araya gelen Medieval Smith, geleneksel demircilik yöntemlerine ve tarza bağlı kalmak üzere 6-16.yy’lar arası tüm tarzlarda el yapımı ürünleri ile Horeca sektöründe de konsept işletmelerin çözüm ortağı olma yolunda emin adımlarla ilerliyor.
Mantı, baklava, börek, yufka, lavaş gibi gıdalara ait verimliliği yüksek makine üretimini her geçen gün artıran Mateks Makina Sanayi, Amerika pazarı için de ciddi yatırımlar yaparak sektördeki gelişimine devam ediyor.
Bilgisayarlı sayısal kontrol ekipmanı geliştirmede dünyanın önde gelen fabrika otomasyonu üreticilerinden FANUC, pandemiyle birlikte büyük değişimler geçiren gıda sektörünün ihtiyaçlarını robotik çözümlerle karşılıyor.
Horeca sektörüne donanımlı ve yetkili mezunlar yetiştirmeyi hedefleyen ve bunu da uzun yıllardır gerçekleştirmeyi başaran Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi’nin Genel Koordinatörü Hülya Acar ile birlikte akademinin sunduğu fırsatlardan, eğitimlerden ve Kanyon’da yeni açılan projelerinden bahsettik.