İşletmeler sadece kendilerine ait ortam kokularının olmasını arzularlar. Başka hiçbir yerde rastlanmamış ve rastlanmayacak. Sadece o yere özel bir ortam kokusu… Hem müşterilerini benzersiz şekilde etkilemek hem de hafızalarında kalmak isterler. Ortama girdiğinizde sizi etkileyen, markaya olan güveni arttıran bir koku…
1994 yılında İzmir’in Seferihisar ilçesinde doğdum. Üniversiteye kadar Seferihisar’da eğitim aldım. Daha sonrasında Bartın Üniversitesi’nin Yönetim Bilişim Sistemleri bölümünden “Onur Öğrencisi” olarak mezun oldum.
2006 yılında Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’nden mezun oldum. 2008-2010 yılları arasında Autoban Mimarlık’ta görev aldıktan sonra 2010 yılında The House Hotels Tasarım Direktörü oldum. 2012 yılında kendi şirketimi kurmamın ardından Erhan Sağır Design Studio olarak gastronomi ve konaklama alanında başarılı birçok projeye imza attık.
Tork markasının üreticisi Essity’ den Turgut Ayhan ile iyi bir iş akışının yemek servisi yapan mutfaklarda verimliliği nasıl artırabileceğini konuştuk.
Toplam 6 üretim tesisi ve günlük 5 bin ton süt işleme kapasitesine sahip Ak Gıda, pazarın güçlü markalarından biri olan İçim ile süt, yoğurt, peynir, ayran, tereyağı, kefir, kaymak, krema, büyüme küpü ve puding olmak üzere, 200’ü aşkın ürünü tüketicilere ulaştırıyor. Büyüyen Ev Dışı Tüketim (EDT) pazarında da geçtiğimiz yıl tonajda %50’nin üzerinde büyüme yakalayarak iddiasını artıran şirket; bitkisel krema-krem şanti, ketçap, mayonez ve piknik ürünlerini Masterini markasıyla mutfak profesyonellerine sunuyor.
Ekşi maya ekmek yapımına olan merakım, beni konu hakkında çok fazla yabancı kaynak okumaya teşvik etti. Bu sayede ekmek yapımıyla ilgili farklı bilgiler edindim, yine İngiltere’de ekmek ile ilgili bir kursa katıldım. Farklı ülkelerdeki birçok fırını dolaştım ve ülkemizde alışık olduğumuz ekmeğin çok daha ötesinde ekmek yapılabileceğini fark ettim.
İstanbullu bir ailenin tek çocuğuyum. İngilizce İşletme ve İngilizce İşletme yüksek lisans programını tamamladıktan sonra meslek hayatıma reklamcılıkla adım attım. Benim her zaman temel motivasyonum, mutlu olduğum işi yapmak oldu. Çalıştığım şirkette yaratıcı bir ekiple yakın çalışıyor olmam, yaratıcı işlere karşı iştahımı kabarttı.
Kokulandırmada hangi ürünü nerede kullanabileceğiniz konusu, alanın büyüklüğüne göre değişir çünkü hepsinin farklı bir etki alanı vardır. Bu açıdan kokulandırma ve iklimlendirme birbirlerine çok benzerler. Daha iyi anlaşılabilmesi için yelpaze, vantilatör ve klimanın farklı kullanım alanlarını örnek olarak göstereyim. Klimayı büyük alanlarda kullanırken, daha küçük bir alan için vantilatörü tercih ederiz.
Bilkent Üniversitesi İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı bölümünden 2004 yılında mezun olmamın ardından Domus Academy Milano’ya kabul edilerek Endüstri Ürünleri Tasarımı üzerine yüksek lisans eğitimini tamamladım.
Türkiye sıvı yağ sektörünün lideri Yudum Gıda, üretimine 1975 yılında İstanbul Haliç’teki fabrikasında başladı. 1984 yılında fabrikanın Ayvalık’a taşınmasıyla birlikte yeni yatırımlarla zeytinyağının yanı sıra yemeklik ayçiçek ve mısır yağında da üretim yolculuğu başladı. 2017 yılında şirketimizin unvanı Savola Gıda Türkiye olarak değişti.