Şef Nicole’ün mutfakta geçen çocukluk anılarından İtalya’dan Türkiye’ye uzanan yolculuğuna, geleneksel tariflere olan bağlılığından Monteverdi’nin mutfağında yarattığı eşsiz lezzetlere kadar ilham veren hikayesini keşfetmek için röportajımıza göz atın!
Piazzetta Italiana, mutfak ekibini ünlü şef Alessandro Bertinetti ile güçlendirdi. Bertinetti, Piazzetta Italiana’nın yeni Brand Executive Chef’i olarak göreve başladı. Usta şef, Piazzetta Italiana’nın lezzet yolculuğuna yeni bir vizyon kazandıracak.
Dubai’nin popüler mekanları arasında yer alan The Guild’in mutfağında yarattığı fark ile dikkat çeken Şef Burak Pazarlıoğlu, restoranın Baş Şefi oldu.
CHEF MURAT BOZOK koordinatörlüğünde balık severlere açılan “Parla Marine”, özgün lezzetleri ile balık ve meze kültürüne yeni bir heyecan getirdi.
Yurt dışındaki başarılarıyla “Porselen Sofra Mutfak Eşyası” kategorisinde ihracat şampiyonu olan Türkiye’nin ilk HoReCa markası Bonna, “Dünyanın En İyi Pasta Şefi” ödülünün sahibi Amerikalı şef Antonio Bachour ile iş birliğine imza attı.
Ege’nin zengin mirasını modern bir vizyonla buluşturan KITCHEN By Osman Sezener, The Bodrum EDITION’ın büyüleyici atmosferinde, Ege topraklarının sunduğu yerel malzemelerle misafirlerini unutulmaz bir gastronomik yolculuğa çıkarıyor. Geçtiğimiz yıl kazandığı prestijli Michelin Yıldızı’nı bu yıl da koruyarak, Türk mutfağının uluslararası sahnedeki yerine değer katan KITCHEN, Şef Osman Sezener ve ekibi eşliğinde her anı özel kılmayı başarıyor.
Ünlü şeflerin katıldığı ve büyük ilgi gören 2024 yılının son Shang Brunch’ı 22 Aralık Pazar günü gerçekleşti. İstanbul’un kalbi Beşiktaş’ta yer alan Shangri-La Bosphorus Istanbul’da Danilo Zanna’nın da aralarında bulunduğu 8 ünlü şef imza yemeklerini sunduğu bu özel brunch’ta, şefler yemeklerini bir Picasso gibi incelikle tabaklarına yansıttı. Beşiktaş’ın kalbinde eşsiz Boğaz manzarası ve üstün hizmet...
Gastronomi dünyasının iki usta şefi, Michelin Yıldızlı Şefi Giuseppe Gasperoni ve Terrazza Italia’nın Executive Şefi Claudio Chinali, 15 Ocak akşamı unutulmaz bir gastronomi şölenine imza atmaya hazırlanıyor. Bu özel gecede, İtalyan mutfağının geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşacak ve konuklara eşsiz bir deneyim sunulacak.
Dünyanın önde gelen premium çikolata markası GODIVA, çikolata tutkunlarını GODIVA’nın dünyadaki üç şefinden biri olan Şef Ilse Wilmots ile bir araya getirdi.
Four Seasons Hotels Istanbul, biri Boğaz’ın eşsiz atmosferinde diğeri tarihi yarımadanın kalbinde yer alan iki özel restoranı ve başarılı şefleriyle, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemlerinden olan Gault&Millau Rehberi 2025 Türkiye seçkisinde yer alarak büyük bir başarıya daha imza attı. Rehberde Four Seasons Hotel Bosphorus AQUA ile ‘Excellent Table’ kategorisinde ‘3 Şapka’ ile ödüllendirilirken, Four...