Deneyimli şef Michael De Jesus, yaratıcılık yolculuğunu özgün dokunuşlar ve yeniliklerle Nobu Istanbul mutfağında sürdürmeye geliyor.
Kategori: Şef
Yazı
Ege’nin Ruhunu Tabağa Taşıyan Şef
OD Urla ve Kitchen by Osman Sezener’in kurucusu ve şefi Osman Sezener, Ege’nin taze ürünlerini modern mutfakla buluşturan vizyonunu, Michelin ödüllü restoran deneyimlerini ve sürdürülebilir gastronomi yaklaşımını Horeca Mailing için paylaştı. Misafirlerine hem lezzet hem de hikâye sunan Sezener, restoranlarını toprağın ve denizin ilhamıyla şekillendiriyor. Öncelikle sizi tanıyalım. Profesyonel mutfak yolculuğunuz nasıl başladı? Sizi aşçılığa...
Yazı
Michelin Yıldızlı İtalyan Şef Andrea Canton, İtalyan Mutfağı Haftası Kapsamında Gastronometro’daydı
Michelin yıldızlı İtalyan Şef Andrea Canton 17-18 Ekim tarihlerinde Metro Türkiye bünyesinde yer alan Gastronometro’da ağırlandı.
Yazı
Chef’s Table Gecesi: Üç Şef, Bir Sofra, Üç Hikâye
Izaka Terrace, farklı mutfak kültürlerini ve sosyal sorumluluğu bir araya getiren özel bir gastronomi akşamına ev sahipliği yaptı.
Yazı
Ünlü Şef Hüseyin Kankaya, 7’nci Kez MasterChef Türkiye’de!
Sofram Balık Restaurant’ın ödüllü şefi Hüseyin Kankaya, TV8 ekranlarının fenomen yarışması MasterChef Türkiye’ye 7’nci kez konuk şef olarak katılarak gastronomi dünyasında bir rekora imza attı.
Yazı
Asya Zarafetini Kanyon Mutfağı ile Buluşturan Şef: Andrew Yeo Finesse Chef’s Kitchen’da
Singapur doğumlu Şef Andrew Yeo, 27 Ekim- 1 Kasım tarihleri arasında konuk şef olarak Paloma Finesse Chef’s Kitchen’da lezzet tutkunlarıyla bir araya geliyor.
Yazı
Liberty Signa Mutfağının Arkasındaki İmza: Şef Ömer Canbay
Liberty Signa’nın mutfağında 20 yılı aşkın süredir dünya mutfaklarında edindiği deneyimi yaratıcılığıyla harmanlayan Executive Chef Ömer Canbay bulunuyor.
Yazı
Gastronomi Sanatının Üç Yorumu Aynı Sofrada Buluşuyor
Izaka Terrace, gastronomi sanatını paylaşım, yaratıcılık ve dayanışma temalarıyla buluşturan özel bir deneyime ikinci kez imza atıyor.
Yazı
Şef Volkan Aslan, Sağlıklı Ekmeğin Formülünü Paylaştı
Şef Volkan Aslan, tüketicileri sağlığımızı tehdit eden hileli ekmeklere karşı uyardı ve evde sağlıklı ekmek yapmanın püf noktalarını anlattı!
Yazı
Uluslararası Genç Aşçı Yarışmasının Türkiye Elemelerinde Kazananlar Belli Oldu
Uluslararası Genç Aşçı Yarışması’nın Türkiye elemeleri, Le Cordon Bleu İstanbul’un Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy Kampüsü’ndeki Mükemmellik Merkezi’nde gerçekleşti.