Ruins Bodrum, Michelin yıldızlı şef Atilla Heilbronn’un önderliğinde gastronomiyi sanatla buluşturduğu, duyulara hitap eden unutulmaz bir yaz deneyimine ev sahipliği yapıyor.
Kategori: Şef
Yazı
İtalyan Ruhu Dieci ile Yalıkavak’ta
İstanbul’dan tanıdığınız İtalyan Ruhu, Bodrum’da unutulmaz bir manzarada sizi karşılıyor. 04 – 05 Temmuz tarihlerinde, Michelin yıldızlı Fransız şef Sébastien Martinez, bu iki güne özel olarak hazırladığı özgün tadım menüsüyle Dieci Bodrum mutfağında olacak.
Yazı
Dafni Bahçede Boğaz Manzarasına Karşı Brunch
Üsküdar Nakkaştepe’de, Boğaz’a karşı konumlanan Dafni Ateşbaşı, İstanbul’da hafta sonlarını lezzetle buluşturmak isteyenler için yepyeni bir brunch deneyimi sunuyor.
Yazı
Lucca by the Sea x FEG Kitchen Yeniden Bodrum’da
Lucca by the Sea, 26-27 Haziran tarihlerinde İtalya’dan gelen FEG Kitchen ekibini ikinci kez ağırlıyor. Etkinlik kapsamında, klasik Lucca menüsüne ek olarak, özenle hazırlanmış özel bir İtalyan-Akdeniz menüsü sunulacak.
Yazı
Dünyaca Ünlü Şef Marcel Finsterer, Four Seasons Mutfağına Konuk Oluyor
Four Seasons Hotel Bosphorus, "Ode to Bosphorus" serisi kapsamında Dubai’nin ikonik Sea Fu Restoranının Yıldız Şefi Marcel Finsterer’i konuk ediyor.
Yazı
Şef Angelo Berardinelli’den Türk Gastronomisine Yeni Bir Soluk: Capri Cafe Bistro
Dünyaca ünlü İtalyan şef Angelo Berardinelli’nin bir yıl süren reçete geliştirme süreci ve özel mutfak eğitimiyle şekillenen Capri, Türk gastronomisine yepyeni bir soluk getiriyor.
Yazı
Şef Manu Buffara, Vakko Hotel & Residence Nişantaşı’nda Mutfağı Devralacak
Vakko L’Atelier’nin, dünya gastronomisinin en prestijli kadın şeflerini ağırladığı "Guest Chef Dinner" serisi devam ediyor. Serinin ikinci konuğu Latin Amerika'nın en iyi kadın şefi, Manu Buffara olacak.
Yazı
Mutfaktan Televizyona Uzanan Bir Ustalık Hikâyesi
Şef Mehmet Yalçınkaya, gastronomideki değişimleri, şeflik felsefesini ve genç kuşaklara dair beklentilerini HM Gazete’ye anlattı.
Yazı
Şef Tam Chudaree Debhakam Gastronomi Tutkunlarıyla Buluşuyor
Vakko L’Atelier, gastronomi dünyasının önde gelen şeflerini bir araya getirecek "Guest Chef Dinner" etkinlik serisini başlatıyor. Bu özel serinin ilk konuğu, Michelin Yıldızlı Taylandlı şef Tam Chudaree Debhakam olacak.
Yazı
Şef Kayhan Tarhan, İstanbul Gastronomi Merkezi Kadrosuna Dahil Oldu
Şef Kayhan Tarhan, İstanbul Gastronomi Merkezi’nin eğitmen kadrosuna katıldı. 21 yıllık profesyonel mutfak kariyeriyle tanınan Executive Chef Kayhan Tarhan hem saha deneyimini hem de akademik birikimini genç şef adaylarına aktarmaya hazırlanıyor.