HKF Fuarcılık Genel Müdürü ile gerçekleştirdiğimiz röportajda, katılımcıların sektörel gelişmeleri yakından takip etme, iş bağlantıları kurma ve ticaret ağlarını genişletme fırsatı yakalayacakları FOTEG İstanbul’u konuştuk.
Kategori: Horeca Mailing Gazete Özel
Yazı
Şef Nicole ile Gelenekten Geleceğe Bir Yolculuk
Şef Nicole’ün mutfakta geçen çocukluk anılarından İtalya’dan Türkiye’ye uzanan yolculuğuna, geleneksel tariflere olan bağlılığından Monteverdi’nin mutfağında yarattığı eşsiz lezzetlere kadar ilham veren hikayesini keşfetmek için röportajımıza göz atın!
Yazı
Tuz Satışından Gurme Lezzetlere Dönüşüm Yolculuğu
Chef Seasons CEO'su Burak Hucuptan ile markanın dönüşüm sürecini, Horeca sektörüne yönelik sundukları yenilikleri ve küresel başarı hikayelerini konuştuk.
Yazı
Dondurulmuş Gıdada Kalite, İnovasyon ve Kadın Gücü
Genel Müdür Taner Çakır ile Pek Food’un sektördeki konumunu, Ar-Ge yatırımlarını, Horeca sektörüne özel ürünlerini ve geleceğe dair hedeflerini konuştuk.
Yazı
Yenilikçi Ürünleriyle Endüstriyel Mutfakların Vazgeçilmezi
Tribeca’nın Pazarlama Müdürü ve İhracat Sorumlusu ile markanın büyüme yolculuğunu, sektöre sunduğu yenilikçi ürünleri ve global hedeflerini konuştuk.
Yazı
Nihal Sevilmen Couture Chocolate
Nihal Sevilmen Couture Chocolate; Anadolu’nun değerlerine değer katmayı ilke edinmiş; yerel tarımsal ürünlere katma değer oluşturmak amacıyla besleyici, doyurucu, özgün lezzetli çikolatalar tasarlayıp üreten butik bir aile işletmesidir.
Yazı
Geçmişten Gelen Zeytin Mirası
350.000 zeytin ağacına özenle bakan Kozoliv, zeytinin özündeki ‘Nefaset’i koruyarak onu mükemmel zeytinyağına dönüştürüyor!
Yazı
En Lezzetli ve Şık Tatlı Molası
Cosy Living Room hikayesi Fransız mutfağının asırlardır süregelen en zarif tatlılarından biri olan Crème Brûlée’nin daha geniş kitlelere ulaşması için yola çıkışı ile başlamıştır.
Yazı
Çikolata Bir Rüyadır
“Mon Rêve, yani Rüyam, Hayalim. Bir rüya gördüm, bir hayalim var, onu gerçekleştirmeye çalışıyorum: Tutkumu bir markaya dönüştürmek.” Böyle diyor Mon Rêve Chocolat’nın kurucusu Elifcan Çebi.
Yazı
Guru Glutensiz Her Yerde
2019 yılında Kadıköy Moda’da doğan ve kısa sürede 6 şubeye ulaşan Guru Glutensiz, çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan bireyler için çapraz bulaş riski taşımayan mutfağında, birbirinden lezzetli ürünler hazırlıyor.